21的事情你应该知道纯净的食物和酒,餐厅以“坏素食主义者”

作为一个经常光顾热点,它仍然是开放的,我一直感兴趣的餐馆的故事——甚至在纪录片了。

所以我写这篇文章是BuzzFeed.com的居民长期素食yabo sports,和我所有的朋友发短信我坏的素食主义者因为它Netflix上首次亮相。这里的一切我记得……

这是一个合资公司厨师马修·肯尼和Sarma Melngailis,他们当时在一个关系。

纯的开放的时候,马修是纽约市一个著名的厨师餐饮场景,打开他的同名餐厅马修的1993年在上东区。他也曾与杰弗里Chodorow先前投资——这是他从一开始就参与业务。

两人进入原始纯素食主义在2000年代末,会议很多人通过东区果汁酒吧,有机大道,事件和晚餐他们经常举行。他们成为原始的纯素食者,他们觉得热衷于把群众通过一个新的合资企业的新饮食——一家餐馆。

谈到他们在寻找空间优势的新餐馆,马修在他的书中写道烹饪原料,“原始烹饪不需要传统的气体和热量,所以消防通风不会需要——这将节省我们很多钱,还可能使我们能够构建空间,大多数餐馆不能。”

我想这只是显示事物的氛围。

然而,马修不会长期呆在纯,和他写这个聚会与他最后的浪漫。

马太对他的分手与Sarma这样写道:“当我们在业务上可能是发光的生活,我们没有成为夫妻。在这一点上我很熟悉——快乐——睡在沙发上。我们谁也不会承认的,虽然我们一起产生伟大的作品,这是连接最终开始和结束的地方。我们的书出来,6月推出一个巨大的花园聚会:狗仔队,名人、记者。与我们的图片的时候,我们的书被释放在封面上——一起喝香槟和分享发光——我们没有在一起。事情显然是不会。Sarma和我完全不同的星球上。”

但不要过于担心他!如果你不知道,马修是一个领先的名字在所有的植物性饮食。他发表过十二个食谱,烹饪学校未来食品研究所,五十多个(!)素食餐厅世界各地。(一些我最喜欢的是双零在纽约,植物性食物+葡萄酒在洛杉矶,和植物在普罗维登斯,罗得岛!)

如果你想知道,食物是很好的!我知道我自己是个素食主义者,但我不是一个练习生素食主义者,所以这不是我的日常饮食。我也应该注意,我在这里给城市带来了许多非素食者多年来,他们都很喜欢。

这是昂贵的,是的,但是很好吃。我总是认为这是一种“特殊场合”的地方去!

这是菜单上的“必须”项,人们肯定。它看起来就像一堆生蔬菜,但创建的方式(层薄片晒干的西红柿和巴西坚果纵横交错的西葫芦和番茄泥)是附近的该死的艺术。另外,坚果的包容让这顿饭填满你吃完它。

我试着它,喜欢它,但我知道这是* *好当我的食肉动物的父亲是绝对惊叹不已——谈论多年后。

我从未命令它,但是我不能想象这是一次令人愉快的马提尼。

Sarma充满泡沫的个性常常在门口迎接你。我看到她坐在酒吧里与她的笔记本电脑工作就像在这仍然从Netflix。

我知道我每天都没有,很明显,但是她是一个引人注目的地方——这显然停止了一次她开始她的新关系。