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    那个著名的意大利面条从“熊”生活在我的头里,在家所以我重新创建它(和它一样容易美味)

    我一直在吃它自从《,我没有后悔。

    罗斯Yoder)
    通过 罗斯Yoder)

    yabo sportsBuzzFeed员工

    如果你像我一样,最近多了这只熊Hulu上这么快你的头仍在旋转,我敢打赌你这三件事之一:耗尽(7集,我说的对吗? !),满足所有地狱,或饥饿。对我来说,这绝对是最后一个——或者老实说,一点所有三个,我无法想象我独自一人。

    卡门的熊在围裙
    Hulu

    对于那些没有机会观看:我可以把这个spoiler-free 100%同时还取笑的所有令人难以置信的是美味的食物出现在,所以不要担心。我不会为你毁了它。(但是说真的,去看它。)

    在八快速集,厨师Carmy(由无耻的的杰里米·艾伦白)和他的厨房工作人员煽动一些食物,我轻松的地方属于“吃会死。”Of course, there are the plentiful意大利牛肉三明治滴在好吃的法律原则,然后有悉尼Coke-braised排骨,免费住在我的大脑。见鬼,我甚至吞吃一盘浸过药草土豆泥从蒂娜!

    一盘食物
    Hulu

    芝加哥地区的原始牛肉的厨师知道如何扔掉在厨房里……yabo.com但有一个菜,我一直在思考自从的最后时刻集8:意大利面条。

    一些背景是必要的,但是,没有真正的破坏者。假设这道菜本身最终成为本赛季最重要的一个情节点。(如果你知道,你知道的。)Carmy第一次开始运行时他已故的哥哥的餐馆,他直率地拒绝为他“underseasoned, oversauced混乱”的意大利面——尽管这显然是一个卖得最好。

    男人在餐厅厨房谈论意大利面条
    Hulu

    八集以后,Carmy,“发现”他兄弟的秘方的意大利面,决定厨师和服务人员的家庭聚餐——尽管一些自由。(明确:当我说“食谱”,我基本上就意味着三个成分列表。)

    食谱卡
    Hulu

    毫无疑问,这是一个在厨房的成员。很好,事实上,它甚至给Carmy他死去的哥哥的愿景!食物的力量,人!

    我想,如果面条是美味的足以让某人看到死人,要层次。所以,是的,我决定重新创建它在家里……我非常,非常很高兴我做了。现在我已经试过,我可以很自信地说这是我的新首选加番茄酱。

    想出一个食谱,不仅仅是三成分(深情地)索引卡片上潦草,我基本上看了现场,他使它成为zillion-and-five倍。尽管一些元素是拍摄,大多数spaghetti-making相机——所以我戴上我的实际发生配方开发帽子填写很多空白。

    罗斯Yoder)

    现在,我有一个模糊的理论:由于Carmy中使用的技术的两个准备(橄榄油和发酵酱汁浸泡罗勒减半洋葱),感觉这道菜是由两个漂亮的标志性番茄汁——灵感斯卡皮塔的意大利面条和番茄和罗勒,玛塞拉领唱者的西红柿酱,洋葱和黄油,分别。我可能是错的!但这里的灵感的感觉……有意的。

    这就是我了。首先,原料。

    成分表
    罗斯Yoder)

    除了上述成分外,你还需要一些储藏室主食:1磅意大利面条(当然)盐,中性油(如油菜),和一些帕玛森芝士装饰,如果需要的话。

    圣马沙诺西红柿罐头本身也相当~关键~这只熊的情节——再次,IYKYK——但如果你不能发现他们或不想挥霍进口的东西你可以找到,使用任何罐装西红柿。结果将同样美味。

    罐装西红柿在商店里
    Hulu

    步骤# 1:让你的罗勒,garlic-infused石油。

    罗斯Yoder)

    将1/2杯橄榄油5粉碎和去皮蒜瓣1/2茶匙红辣椒粉,你把新鲜罗勒(茎和所有!)在一个小平底锅。

    把热量中低。一旦出现混合物煮沸,让它煮1 - 2分钟或直到罗勒枯萎。删除的热量和允许混合物陡峭而你开始酱。

    你会希望你的罗勒和大蒜油之前,像这样把它热。

    作者# x27;年代的石油与石油的形象
    罗斯尤德/ Hulu

    第二步:布朗黄油和烤洋葱。

    洋葱在布朗灼热的黄油
    罗斯尤德/ Hulu

    片你洋葱一半通过根和皮薄的皮肤。离开减半根完好无损,因为你会钓鱼的洋葱半酱有点晚。(这是一个经典的和深受玛塞拉领唱者技术——使用一个一半洋葱允许其流出轻轻在酱汁味道,所以番茄还是照# 1成分。)

    添加一个棒的一半无盐黄油和1汤匙的中性油大锅。荷兰烤箱是可取的,但任何与厚底锅(会举行一个大的西红柿)将会工作的很好。在中高温。

    一旦黄油融化,布朗刚刚开始的地方洋葱半两罐,。Carmy不布朗似乎他的黄油,但是我认为它添加了一个特殊的菜……所以,对不起,Carm !让洋葱烧2 - 3分钟,或者直到削减双方开始变成金黄色。

    (金黄色吗?这金黄即可。)

    底部的洋葱一半,褐色
    罗斯Yoder)

    第三步:开始你的番茄酱。

    罐番茄酱烹饪酱从展示的形象
    罗斯尤德/ Hulu

    小心翼翼地添加你番茄罐头黄油和石油。相信我,你不需要一个衬衫充满了番茄酱,如果原料开始飞溅,所以往后站!

    用木匙(甚至是马铃薯搅碎机)分解成小块的西红柿。如果你使用已经碎的西红柿,跳过这个步骤。

    番茄酱是沸腾后,把热量低。调味盐盖严的封面,炖煮20 - 25分钟。

    第四步:泥罗勒油。

    罗斯Yoder)

    我承认,这是最大的自由我带着这道菜,但我认为这是非常重要的。斯卡皮塔的西红柿酱配方实现这个basil-garlic石油、陡峭,但芳烃仅在石油暂时在他们紧张。最大的味道(最少的食物浪费),我选择保持芳烃在,我认为这让最终结果的主要区别。

    一旦油混合物冷却,温暖就可以了,只要确保它不是滚烫,把它倒入碗中食物处理器。过程20 - 30秒或直到罗勒和大蒜切成小块。如果你没有食物处理器,您可以手工罗勒和大蒜切碎,然后返回到石油。

    在结构方面,你会希望混合物像这样一旦处理。

    处理混合
    罗斯Yoder)

    没有需要的原料尽可能小和同质,你通常会说,罗勒酱,但确保他们切碎的细与番茄酱足以很好地结合起来。

    第五步:最后一步,你们!把罗勒油混合的酱汁最后10分钟的烹饪时间。

    罗斯Yoder)

    添加处理罗勒油炖西红柿酱,搅拌直到完全混合。现在是一个伟大的时间与额外的味道和季节盐,如需要。并非所有的罐装番茄味道一样,所以如果你酱口味太酸性,您可以添加一个1/2茶匙小苏打提高的pH值,减少一些咬人。

    让酱汁继续炖,发现,10分钟。一旦你喜欢的增厚,将它从热,冷却。

    服务,删除和丢弃洋葱半。把1磅有嚼劲意大利面条酱汁的锅和彻底的外套。像大多数的面食,我高度建议保留一个1/2杯的意大利面酱汁用水——它帮助分发酱汁更均匀,和淀粉最终使酱汁厚。

    意大利面酱汁的锅混在一起喝
    罗斯Yoder)

    慷慨的帕玛森芝士和一些多余的叶子洒罗勒reaaaally更上一层楼,国际海事组织,但不要压力如果你没有他们。

    电镀的意大利面
    罗斯Yoder)

    至于判决……

    作者用勺意大利面条
    罗斯Yoder)

    这是,嗯……

    作者吃
    罗斯Yoder)

    很好。真的,真的很好。“新最喜欢的意大利面”好。我现在完全理解每个人的喜气洋洋的微笑在Carmy厨房吃菜…因为这是我把我的第一次咬。

    作者和图片显示的人享受食物
    罗斯尤德/ Hulu

    这个节目的明星绝对是两种形式的罗勒。切碎的罗勒和大蒜几乎融化成酱汁和交付一些严重的新鲜度,并浸泡的basil-y善良到石油增加了完美的天鹅绒般的丰富每一口。

    不要睡在褐色黄油,。确定这是一小步,但黄油只是略比你通常会给一个可爱的疯狂。与意大利面酱的和酸性以番茄为基础的,额外的脂肪有助于平衡一切……所以它的重要性不能被夸大。

    如果你有机会为自己尝试这道菜,请让我知道您的想法在下面的评论!⬇️

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