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1。阅读你的食谱一路(两次)开始前准备工作,你想要做的最后一件事就是中途,实现你失踪的关键因素或偶然添加所有的柠檬汁锅时应该储备一些酱。
2。确保你的厨房正常备有合适的刀手头的任务。例如,你不想压扁西红柿厨师的刀,你应该使用一个锯齿状的!
3所示。当你准备的原料配方,确保你真的砍后的指导方针。如果要求一个1英寸骰子,丝,或切碎,确保你知道这些话的意思。
直到你掌握它,你可以随时使用切肉板与测量蚀刻在所以你总是切均匀,无论你是剁或朱利安!
*或*去~ TikTok-famous ~直升机有四个不同的叶片大小(两个不同的骰子大小,两个不同的spiralizer大小)。只需按下手柄,瞧!
4所示。赛季你的食物为你,当你做时,撒上盐从高——这将确保更均匀分布和无盐卡在某一地区(因此没有古怪咸口当你最终挖掘)。
6。在你开始做饭,准备你的材料,把它们放在小容器或玻璃碗(这就是所谓的要用的东西都)——这样你就不会忘记一个成分或不小心添加了错误的数量。
7所示。掌握“晚餐,你基本上已经一个大厨。所有你需要的是一个平底锅+蛋白质+蔬菜+盐+油。就是这样。
8。不要回避药草和香料——他们让平淡无奇的所有食物的区别和餐bangin”。
9。和职业技巧:保持你的香料* *组织是最好的方法,以确保你不加孜然当你要加香菜。
10。热情一个柠檬的时候,使用磨泥去除皮肤表层,尽量不要太多的白色物质(称为髓)。你把所有款的味道,所有的痛苦!
11。完美的艺术荷包蛋可以最高每顿饭有Instagrammable流蛋黄水!关键是要添加一汤匙的醋和沸水围绕鸡蛋。
如果你需要帮助,你熟悉了,你可以试一试硅胶偷猎杯与穿孔模仿传统的旋转方法。
12。最简单的方法剥大蒜粉碎每个丁香的平刀。这个技巧是久经考验的!
如果刀吓唬你(老实说,我得到,你也可以使用硅胶管的设计很容易剥大蒜。只是流行的丁香管和辊来回在柜台或表。
13。做炒菜或在煎锅里烹饪时,不要过早加入大蒜——它可能燃烧或棕色太多。扔在末期迅速让味道绽放!
14。洋葱是惊人的,但并不是所有的平等。不买甜洋葱当你想使用葱!
15。当你切洋葱,使两个水平切片切下来之前保持在一起。即使你没有保持在一起自己——我看到那些洋葱流泪!
16。并使用~爪手~从你不——技术来保护你的手指顶级大厨刀的技能。
17所示。把这些切技能测试和煽动一些焦糖洋葱提高任何一餐。是的,这需要时间,但是是的,这是完全值得的。
18岁。知道使用什么样的锅的饭菜——铸铁事情你想要一个漂亮的外壳(这一点)不粘锅的鸡蛋或煎饼(食物不需要脆或酱汁你不想得到燃烧)。
19所示。不要让调味料和清洗铸铁平底锅恐吓你;他们的一个最多才多艺的工具在你的厨房。使用它们在炉子上,流行在烤箱。他们基本上坚不可摧的——我们说的魔力锅,人。
20.停止过度拥挤你的平底锅。我的意思是它!热不均匀分布,和你不会被那些可爱的焦糖,没有人希望平淡鸡大腿。
21。学习如何完美的烹饪牛排,包括灼热的(在一个热,热,热锅),然后涂以油脂奶油和香草。
23。不要切成肉做检查出来;你会失去了果汁!试一试~肉done-ness手测试~完美的粉红色的结果,或者每次使用烹饪温度计。
24。,请注意,你需要让你的肉烹饪后休息!它帮助果汁解决和得到吸收,所以他们不都耗尽时减少。嗯,温柔。
25。像其他的粉丝90天的未婚夫知道好了,把你的肉格格不入(达西喜欢说,偏见)。它使肉更容易咀嚼。
26岁。除非你做意大利调味饭,没有搅拌米饭当你做饭吧!这就是从松软的粘性和淀粉。
27。和grain-to-water比率取决于你做什么;保持这些方便的,你可以冒险乐趣,不同的谷物如farro和奎奴亚藜。
28。当你做意大利面,一旦有嚼劲,完成烹饪酱,加入一些吃剩的面条的水。你酱会的前,将坚持面* *更好,做一个真正的意大利肉食菜。
29。和一双正确的意大利面酱最好的~纹理组合~。
30.亲手烤整鸡。这比你想象的容易多了(我们保证!),美味,对你有好处,和削减比个人购买的低,这让最好的剩菜。
注:当我谈论剩下的可能性烤或烤鸡,他们基本上无止境的。已经煮熟的,所以你可以组装一个有趣的新餐在工作日的晚上。
31日。再也不会买沙拉酱——使自己的醋一样容易这一比率:一部分醋/酸、油两部分。
顺便说一句,你可以打在一个方便的沙拉酱瓶与测量印刷,一个空气密封,单手杆,以便把自己的自制的香醋和调味料。
32。如果你要使用你的挂慢炖锅,记住,你添加的成分很重要!
33。不要睡在的美丽荷兰烤肉锅。这是最有用的工具之一在厨房的锅有晚餐(aka美味的饭,基本上没有菜)。
34。有棕色的位上粘着的锅吗?做的!不!浪费他们。使脱釉盘的酒或股票建筑你的味道。
35。如果你只有EVOO做饭,你做错了。特级初榨橄榄油烟点低,所以尝试其他品种(如鳄梨油时,烟点高得多的)搅拌油炸或烧烤。
36。你真正应该烤培根,煎锅。为什么? ?1。更容易做一些(培根,越多越好)2。wayyyyyyy更少的混乱。3所示。它保持不变,而不是蜷缩(更好的使用在三明治)。4所示。这厨师每次都完美!无需做任何额外的工作!
37岁。学习如何烤东西❤️羊皮纸❤️隐秘(就像,没有菜!)晚餐。是的,这就是最简单的方法烹调鱼,但你完全可以做鸡,虾,蔬菜,和鸡蛋!
38。Amp的湿和口味标准鸡胸用腌料。你可以打一个三成分! !
39岁。不要高估或under-marinate。匹配您的蛋白质为下面的图表适量的味道(和湿地环境)。
40。将黄油和面粉面粉糊,吨的基础酱汁(包括调味酱,也就是你需要做一个自制的美味mac ' n '奶酪当你想跳过盒装的东西)。
41岁。大师的艺术完美的烤奶酪你总可以养活一群(或自己)无需任何幻想。无论你想要什么样的面包和奶酪,最终创建自己的* *混合。
43。还需要一些指针吗?畅销书,如何烹饪的一切:基础所有你需要的~ ~真正的基本技术和配方打动一个日期……或者你的妈妈,你现在完全可以邀请过来吃晚饭。它有超过1000张照片,所以你不能把这件事情搞砸。
听厨师奥古斯特·古斯特:任何人都可以做饭!
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