自从上周英国女王伊丽莎白二世死后,我一直在想很多她的生活。
活了96年,王陛下超过70人。我觉得即使她是一个不朽的人物在历史上这么长时间,我不知道太多关于她的日常“正常”的生活。所以,这让我思考,女王最喜欢的食谱是什么?她每天喜欢吃什么?
当我遇到我的好奇心被满足她的这道菜Reddit上“下降烤饼”,也被称为苏格兰煎饼。他们显然非常类似于美国煎饼,但厚和较小的直径。
女王据称艾森豪威尔总统这道菜63年前,1959yabo.com年。今年的上下文,夏威夷成为美国一个州,和年《暮光之城》的区播出的第一集。无论如何,这是一个两个的照片。
我认为看到的老配方,在互联网上盛传她是宇宙的方式告诉我尝试下烤饼。另外,我认为这是最完美的方式来纪念女王伊丽莎白二世。
我收集了所有的原料配方要求,其中包括面粉、白沙糖,牛奶,鸡蛋,塔塔粉,黄油,和bi-carbonate汽水,也称为小苏打。
首先,我打了两个鸡蛋一碗。
接下来,我测量了4大汤匙砂糖,鸡蛋。施法者糖也被称为“超细糖”,虽然它似乎并不常见的在美国,因为它是在英国。每个糖粒的大小小于“常规”砂糖但大于细砂糖融化。
我跟着,1又1/2杯的牛奶,等于2茶杯,这是第一个女王陛下配方要求的一半。
湿成分混合在一起后,我添加了3杯面粉,然后剩下的1又1/2杯的牛奶。
然后我添加2茶匙小苏打和3勺酒石酸氢钾。
最后但并非最不重要,我融化2汤匙的黄油和加入面糊。
混合物混合在一起,出乎意料,闻起来就像煎饼糊……在一个很好的方式吗?这让我真的饿了。
面糊光滑但肯定有点厚,或者至少不像美国流鼻涕的薄饼面糊。
没有实际的烹饪食谱上的说明,但之后咨询英国广播公司(BBC)和一些评论Reddit,好像你应该煮就像美国的煎饼。烤饼下降应该是小的,所以我决定用1/4杯测量工具向我butter-greased锅勺面糊。
别担心,每个人的第一个煎饼总是很糟糕。
幸运的是,第二个看起来更好。
第三是完美的黄金。
有很多打击,最终使大约10煎饼。(我承认我最终扔掉一些因为我烧严重。)菜谱实际上说它使足够的16人,所以我想这些应该是偶数小我让他们。供参考,减少烤饼见下面是直径约5英寸。
最后,是时候给他们一个尝试。我估计厨师时间约35分钟,包括准备面糊。
每redditors的建议,我决定吃草莓酱和黄油。
切开他们后,我注意到他们肯定比普通美国人厚煎饼。他们闻到了黄油和潮湿。
在第一口之后,我真的有点惊讶这是多么美味。他们不知何故味道比美国煎饼——我想,那不是很难击败考虑一些盒子煎饼混合可以尝起来像硬纸板。话虽这么说,这些下降烤饼品尝煎饼味道应该的方式。
他们是耐嚼的很密集,英镑做成一致性。他们是伟大的黄油和果酱。我强烈推荐大家都开始做这些而不是传统的美国煎饼。
我想我永远不会了解女王的个人生活,但至少我现在知道她美味的煎饼。
