很多家庭都通过一代又一代传承下来的食谱,烹饪技巧,和flavor-boosting技术基本上是神圣的。所以redditoru / OoopsieWhoopsie问:“你的一些“秘密”家庭烹饪技巧?”的人说,我个人希望尝试一些在我的厨房。
1。“我的家族拥有餐饮业务,这是由我的爷爷奶奶,从葡萄牙来到美国。有一件事我知道了,大大提高了我的食物是面条时添加黄油漂亮的意大利面像茄汁意大利面。”
2。“我的奶奶将黄油包装保存在冰箱里,用剩下的黄油润滑菜当她烤。现在我不禁储备包装。它真的有那么方便。”
3所示。“芥末粉在mac ' n '奶酪。这是很有必要;否则mac品味平淡无奇甚至当你使用锋利的切达干酪。我还把辣椒粉的。”
4所示。“小鱼酱放入炖肉或酱汁需要提升鲜味。它基本上是凤尾鱼液态形式。”
5。“一汤匙的地面咖啡巧克力蛋糕真的踢的巧克力味。高质量的咖啡豆,更好。”
6。“小炒海盐饼干之前或后烘干。额外的盐带出味道越来越有助于平衡甜蜜。”
7所示。“我来自一个中西部斯堪的纳维亚的家庭,和我知道奶油蘑菇汤是一种通用的解决方案提高任何菜。”
8。“我的南瓜馅饼很好在我的朋友圈,但这个秘密是地壳:这只是碾碎了商人乔的三重生姜饼干和融化的黄油。”
9。“非常轻轻地蛋清折叠成薄饼面糊搅拌。它使得煎饼更好,蓬松,更颓废。”
10。“在我家我们混合一小勺蛋黄酱蛋糕糊,无论是划痕或从一个盒子里。”
11。“我用杏仁香精几乎我所有的烘焙食品。通常,如果一个配方要求香草精,我要么子杏仁或使用一半一半。”
12。“没有巧克力饼干食谱比雀巢巧克力的配方在袋子里。跟随它。每个人都认为我有最好的最好的巧克力饼干。”
13。“泡菜汁添加到金枪鱼或鸡肉沙拉。这增加了适量的酸。”
14。“添加一包香草布丁当你制作蛋糕。你可以替换任何口味的布丁。它使蛋糕更潮湿。”
15。“我在洗澡用香草或普通全脂酸奶混合物为法式吐司代替牛奶。结果每次都完美。”
16。“如果你做面包碗,不空洞。相反,包下内心的面包层创建一个厚底。这将防止泄漏和湿地状态当你服务你的汤或无论你做。”
17所示。“当我烹饪的东西需要面包屑,我用压碎调味好的炉子前填料。我也使用它们作为迷你沙拉油炸面包丁。”
18岁。”在我的家庭,一个体面的香醋岁增加了几乎任何你做的深度。我用香岁从辣椒到意大利面条。这是一个奇妙的加法,你只需要一点点味道流行。”
19所示。“加一点肉豆蔻任何乳制品(例如,奶油酱汁)。你不能品尝肉豆蔻,但它使乳品更丰富、味道更好。”
20.“当我做汉堡,我一包立顿洋葱汤混合和混合两个破折号的肉豆蔻与地面牛肉。我让它坐了至少一两个小时前在冰箱里我开始烧烤。它给肉一个不错的小性感只是一个纯盐/胡椒调味。”
21。“每当我做奶酪酱,加一块加工奶酪像卡夫单曲。它基本上把它变成Velveeta。这是我自制的革命性mac ' n '奶酪比赛。”
22。“我妻子惊呆了,在一起25年之后,她才发现我把柠檬汁放在薄饼面糊。这是终极melt-in-your-mouth煎饼。”
23。“培根总是出来更好的如果你在烤箱烹调,但关键是把熏肉放入烤箱之前把烤箱。预热烤箱提前将培根坚持烤盘,所以把它放在烤箱预热将意味着脂肪更容易呈现出(因此不粘)。”
24。“我最好的提示对自制的土豆泥是添加一些奶油芝士混合。有时我会添加蔬菜或细香葱奶油芝士的一些额外的味道。太好了!”
什么是家庭食谱烹饪技巧,一个严重的区别吗?请在评论中告诉我们!
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