你试过在厨房里,让你认为,“哇,为什么不早点发现这个?“嗯,我浏览subredditr /烹饪搜集了一些可靠的技巧,家庭烹饪发誓。的声音来判断,你可能想尝试一些在你自己的厨房。
1。“加嫩豆腐汤,握手,和液体奶味更浓。我采取混合嫩豆腐进我的汤,它使汤如此丰富,同时添加一些额外的蛋白质。”
2。“如果你再热吃剩的披萨,这是唯一的方法去尝试。加热锅中高温干燥。当锅热,加上你片在干锅里剩下的披萨和再热了两分钟。加一茶匙水,迅速覆盖了锅,蒸汽覆盖30秒。揭开锅,煮掉剩余的水,和继续烹饪只是直到底部公司很脆,约一分钟。如果处理得当,我发誓这个方法能让你的披萨一样新鲜。它甚至让一个脆皮披萨,没有开始。”
3所示。“如果你over-bake饼干和他们太脆,把它们放在一个密封塑胶袋或塑料容器和几件撕裂,分散的面包。饼干面包的水分,软化。我做了这近燔饼干。他们尝过伟大的后隔夜的面包。”
4所示。“我妈妈的烹饪米饭的方法总是认真让人印象深刻。洗一个或两杯长粒大米,然后把一些黄油,加一点橄榄油,不沾锅和一些盐。把它的中间。转储米饭倒进锅里,用木勺搅拌约或硅胶刮刀一分钟。相同比例的水的大米(因此倒一杯水,一杯大米)。保持热量高,偶尔搅拌所有的大米煮。继续搅拌,直到有很少的水锅的底部。结果:很蓬松,美味的饭你可以在烹饪时间的一小部分。”
5。“任何时间我要烧烤或平底锅煎香肠,首先我压力即时锅中煮15分钟。我把一杯液体(您可以使用水、汤或酒精像葡萄酒或啤酒)和库克在高压下15分钟。这个作品即使香肠被冻结,你不必担心技术比如传统煮半熟吵闹。然后你可以扔在一个烧烤/ pan /空气炸锅布朗宁。”
6。“我买那些餐馆使用的不锈钢方形金属容器在餐厅供应商店和使用它们来存储剩菜,汤,沙拉…。你不会看到任何污渍的食物,比如西红柿,他们你的食物降温快得多(和保持冷,因此保鲜时间更长),和更短的堆栈。这是最好的我组织我的厨房。”
7所示。“我使用即时土豆泥变浓汤,而不是使用奶油或面糊。这是这样的一个改变。”
8。“检查您当地的亚洲/印度/民族香料市场,烘焙原料(如面粉、糖等),和散装大米和谷物之前在超市买的。这是我最好的预算烹饪技巧。他们通常是便宜得多,有更大的尺寸,你可以部分。”
9。“我做饭根据西班牙煎蛋的方法。你炒他们大量的石油和调味品的白人经常热油。它使得蛋清发泡和脆的边缘。”
10。“有点生生浸渍液的墨西哥胡椒使绝对杀手代替挤压柠檬或酸橙汁的美味佳肴。它有盐、酸和热都融合在了一起,令人惊讶的是新鲜、活泼的,永恒在你的冰箱里。”
11。“用蔬菜削皮器完美片的硬奶酪。我总是这样做当我做饭饭一个部分。是的,食品加工机或盒子刨丝器可以做同样的工作,但都需要再清洁。”
12。“当与意大利辣香肠制造东西,我用纸巾覆盖一个盘子,上面一层意大利辣香肠,和微波为20 - 30秒。然后,纸巾卷起来,转储到一个盘子,扔掉的纸巾。整个的纸毛巾将油腻的混乱,但它有助于实现脆意大利辣香肠人们渴望的披萨。”
13。“我添加啤酒、香槟、蛋糕粉代替水或苏打水。这让它湿润和强化面糊的味道。这也使得蛋糕光和空气的味道。”
14。“我油脂锅烤,而是用面粉的外套,我用砂糖。它使边缘又甜又脆,拯救我需要使用结冰或结霜。”
15。“我曾经看见一个烹饪视频一个厨师做意粉酱放几个大的橙皮进他的意粉酱炖时添加不含糖的小甜蜜。我自己试过,现在,它是唯一的方法我曾经让我的酱汁。我包了一个小束药草和包装橙皮,然后把它扔进我的酱煮沸时。然后,我为之前丢弃它。这是难以置信的!”
16。“当我烤蔬菜(或烤任何东西),我把红味噌酱和蛋黄酱(最好是丘比)1:1比例,厚厚地涂上薄薄的一层无论我做饭。它使最终产品味道惊人。”
17所示。“我和凤尾鱼酱炖罐装番茄酱和帕尔玛皮快速面酱,味道绝对自制。”
18岁。“添加梅奥,如果你使用的鳄梨鳄梨调味酱并不在五秒钟的阶段当他们完全成熟。它使guac奶味更浓,更上一层楼。”
19所示。“我加两汤匙玛莎harina(玉米淀粉)我的盆辣椒。它变稠,漂亮,给这个微妙,corn-forward味道,我喜欢。”
20.“微波是非常有用的让土豆在紧要关头。它加速了整个过程。例如,微波烤土豆在塑料包装五分钟,然后扔在烤箱烤15在20分钟内,你会有完美的烤土豆而不是60。或者,当煎脆皮土豆,切的他们,把他们一点橄榄油和盐和胡椒,然后微波带盖子的5分钟。之后,就直接进入铸铁盘让他们脆。你也可以从那里烤箱烤。微波只是让世界加速,他们出来好吃。”
21。“酸奶油——即使只是一小块——让肉汁和酱汁更丰富,奶味更浓。如果你增加很多,你把你所有的食物变成斯德,所以是明智的。这是特别有用,当你重新加热剩菜和纹理,或者如果事情过于老练的,因为酸奶油稀释风味强度(特别是当它是咸的还是辣的)。我也喜欢加入一勺酸奶油当我做砂锅菜,而不是使用的奶油汤。你得到一个奶油质地,但没有太多的沉重和盐。”
22。“当虾面,我买整虾和贝壳自己皮。我煮面水直到他们粉红色的贝壳,然后我删除它们用漏勺或过滤器正常,煮我的意大利面。它增加了伟大的整个菜味道。”
23。“添加两个鸡蛋和半杯油任何盒装蛋糕粉变成饼干面团。然后,您可以自定义你的饼干,混合和匹配插件像巧克力,花生酱芯片,与或是洒。”
24。“我采用j .吴克群Lopez-Alt配方的脆皮土豆,这是添加小苏打水当我煮土豆烤之前与他们的皮肤。我这样做因为马铃薯表面的碱性溶液分解,使外部嚼起来。然后,我烤他们高抛后一些油,大蒜,和香草进一步煽动表面,让他们超脆。”
25。“当烹饪炒鸡蛋,储备一个蛋黄(或两个,这取决于大的批处理)。最后的烹饪,当鸡蛋几乎完成了,蛋黄和下降给一切快速搅拌就足以温暖。你的争夺将会完美的一致性和味道。”
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