如果你曾经去过西班牙或吃在一家西班牙餐厅,你可能遇到pan con tomate,一个简单的开胃菜的烤面包抹上大蒜和西红柿。
我在巴塞罗那生活了几个月,番茄面包(或爸爸拿正如它的名字在加泰罗尼亚)是我的主食。我几乎每天都吃它。
然后我意识到是多么容易准备美味的pan con tomate在家,和我还没有停止。有兴趣尝试为自己吗?这里就是!
你只需要一些基本材料:硬皮面包,成熟的西红柿,大蒜,盐,和特级初榨橄榄油。我有时也会添加或雪利酒醋一点额外的tanginess红酒醋,虽然它可能不是传统。
首先,把面包切成薄片(约一到两英寸厚)。吐司面包在烤箱,季节或烤箱。
现在是时候让番茄酱。使用刨丝器(我发现使用一个盒子刨丝器是最简单的但不是必需的),格栅的西红柿。
然后花几瓣大蒜,炉篦番茄酱。使用磨泥让这一步的微风。
把蒜拌入番茄沙司和季节雪利酒或红酒醋,健康剂量的特级初榨橄榄油,撒上盐。
现在,你有你的烤面包和西红柿酱,是组装的时候了。
工作一次一块面包,一勺西红柿和贪污的面包。你想要每片面包上面再加一层薄,多汁的层有大蒜味的酱。
这就是所有!我爱服务pan con tomate jamon serano与格乳酪芝士和一个应用程序。或者我让它无论tapas-style晚餐烹饪像虾在蒜酱,shishito辣椒,或者烤蘑菇。
