15成分替换当您运行的常见成分

如果食谱需要白葡萄酒,你宁愿做饭没有酒精或你只是直接的酒,用等量的苹果醋或肉汤或股票。无论你烹饪都将增加深度。鸡汤会传授更多的丰富而醋将给你的菜有点酸。

牛奶本身不会复制严重奶油,颓废的味道从一半一半,但是如果你把牛奶和黄油,你有一个完美的替代。根据云杉吃,1/3杯黄油融化。一旦冷却,加入融化的黄油3/4杯牛奶,搅拌至总和。然后继续使用牛奶和黄油混合,而不是奶油意大利面和脆蘑菇,帕尔玛大蒜鸡,等等。

醋在烹饪一个目的:增加酸度。它使食品有刺激性的,温柔的,这就是为什么这是一个常见的成分沙拉酱和腌泡菜。如果你手头没有醋,你同样可以交换在柑橘酸度。柠檬或酸橙汁是理想的,但如果必要的话,你甚至可以使用橙汁。

也许你是烹饪一道菜溜鸡片或烤的鱼要求酸豆在成分列表中。复制这些咸,flavor-packed花蕾,试着细把绿橄榄(像castelvetrano,小苹果,或picholine)或者你可以substiture砍莳萝和酸黄瓜泡菜。

你遇到意大利调味料在许多食谱,尤其是如果你烹饪肉丸,鸡帕尔马干酪,或牛肉面。意大利调味料的混合香料,所以你可以得到创造性和交换在任何组合的意大利香草香料的抽屉里。使用任何组合的牛至、大蒜粉、迷迭香、红辣椒片、百里香、和/或罗勒。

没有什么比煽动mac ' n '奶酪当你意识到,哦,不,有冰箱里没有牛奶。下次你意识到你的牛奶,只是交换在乳制品替代酸奶或酸奶油。如果你想要更全面的,更丰富的品尝食物,选择全脂牛奶酸奶。

是否你做鸡红烧的,炒菜,面条在花生酱,或更多的食谱,你可能会遇到酱油成分列表。如果你手头上没有,试试伍斯特沙司。这种发酵调味品的红洋葱,大蒜,凤尾鱼、和糖蜜,所以拥有相同的umami-packed风味酱油。

这个适用于烘烤(因为你可能不想炒任何苹果酱!)。如果你烘焙巧克力、蛋糕或饼干,就不加糖的苹果酱换成植物油在1:1的比例。像石油、苹果沙司会使你的烘焙食品超级滋润和美味。

也许你做煎饼或鸡肉饼当你发现你的白脱牛奶。别担心。只使用相同数量的牛奶加一汤匙或白醋(或柠檬汁)。全脂牛奶是最好的选择,因为它是富有,但是您可以使用任何在你的冰箱。

这一点可能看起来很明显,但是如果食谱需要糖,换在另一个甜蜜的成分从你的储藏室。枫糖浆,蜂蜜,和龙舌兰都完美replaceents,你也许不会注意到个中的差异在最后你的食物的味道。

也许你煽动虾在蒜酱或法式洋葱汤当一个配方为雪利酒。这是一个很好的机会你没有强化酒。在原来的地方使用苹果醋或红酒醋。使用类似的红酒可能改变口味,但是这些更微妙的烹饪醋几乎不会改变口味。

无论你是做鸡肉饼,通心粉和奶酪,或者一个植物奶油烤菜,你可以交换你的厨房的面包屑碎饼干。保持一盒乐芝饼干只是为了这一次。如果你没有饼干、碎玉米片或椒盐卷饼会添加一个类似的危机。

在炒菜和腌味醂是一个流行的成分包括红烧酱油。如果你遇到味醂(又名米酒)配方,但没有一个瓶子,用米醋。这将添加一个非常类似的甜蜜和酸性元素你的烹饪。

蛋黄酱一起用于保存食材,让食物更厚,奶油味(想:鸡肉沙拉,魔鬼蛋、凉拌卷心菜和沙拉酱首先)。如果你的梅奥,鳄梨或鹰嘴豆泥是伟大的选择。捣碎一些鳄梨鸡或金枪鱼沙拉和它仍将奶油和颓废。贿赂一些鹰嘴豆泥BLT三明治你治疗。

芝麻酱(从地面芝麻做成的糊状物)和花生酱是两个成分,你会经常发现在酱汁,腌泡菜,咖喱,甚至汤。花生酱是常见的在泰国和亚洲烹饪,你会经常看到芝麻酱在地中海和中东的菜谱。坚果和奶油味道,或多或少可以互换,如果你只有一个。