我问拉丁美洲的厨师yabo sportsBuzzFeed社区分享他们发誓的烹饪技巧。这里有14个提示和技巧,会让你的食物一个全新的水平:
1。“让萨尔萨舞的时候,提示我妈妈总是发誓,是使用两种不同的辣椒更刺激,更复杂的萨尔萨舞。”
- - - - - -deniseab
2。“如果你在盐菜喜欢吃米饭,汤,或任何的液体,添加一个half-peeled土豆。土豆将吸收盐和平衡的味道而不是迫使你重新开始。当我第一次开始自己做饭,我总是添加太多的盐。学习马铃薯技巧多次救了我。”
的时间
3所示。“最好的鸡汤肉汤基础,开始,由平底锅煎炸一些西红柿,洋葱,大蒜,也许如果你这样一些墨西哥胡椒香料。一旦你的西红柿熟和洋葱略透明,将它添加到鸡正在煮的水。它增加了如此多的味道和一个漂亮的颜色你的汤!”
的时间
4所示。“我让面对empanizados(遭受重创的炸虾)很多在夏天作为开胃菜。小费,我使用,以确保他们出来额外脆是双重打击,蘸虾,然后行他们烤板放在冰箱里至少一个小时。它有助于保持虾的面糊油炸时,每次和他们出来黄金脆。”
- - - - - -brand0nm
5。“用清汤作为调味料。它增加了另一层任何你做的味道和深度。我最喜欢的是鸡肉和西红柿。的原因之一拉丁食品味道很好,因为它使用盐,糖,热量和鲜味。很多拉美裔的调味料有味精,糖、胡椒粉和盐。清汤立方体并无不同。你马上会注意到不同的酱汁、大米、豆类、炖菜等。
- - - - - -andreaabarcac
6。”之前添加香料调味料腌料或磨,烤面包在锅里。这样做释放出油带来的风味,让它更大胆。”
- - - - - -kvertetis21
7所示。“我讨厌去…的籽辣的辣椒。黑客我使用方便是我把它们切成两半,然后用勺子容易挖出种子。现在,你的眼球不意外得到一个香料攻击的风险,特别是如果你切洋葱和忘记。不是,我就会知道。”
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8。“如果你有一个煤气炉或访问一个热元素,char自己的辣椒,粘果酸浆,等真正刺激的口味!
- - - - - -kvertetis21
9。“我的头号提示所有家庭厨师在做墨西哥食物是让自己的萨尔萨舞。它可能似乎有点令人生畏,但实际上非常简单,它让世界改变你的食谱。”
“这是我的首选配方,我妈妈教我做饭当我第一次开始:
3,罗马西红柿
1塞拉诺(或更多如果你想很辣的)
2 de Arbol智利干(或你选择的另一个智利)
1/4洋葱
2瓣大蒜
用番茄、大蒜、洋葱,和智利塞拉诺箔,并把它在一个开放的火焰。翻转每两分钟直到烤约5 - 6分钟。(你可以烤两边相同的成分而不是2分钟如果你喜欢)。把所有原料入搅拌机组合之前,但仍略厚实。用盐。可选:一些切碎的香菜。
享受这莎莎与芯片,在炸玉米饼,玉米煎饼碗,鸡蛋,等等!”
- - - - - -deniseab
10。“当我做米饭和肉一起吃晚饭时,我总是先煮吃的肉。敬酒大米之后,我在半水半肉汁煮而不是水。它得到可口的饭每一次!
- - - - - -mandyqu
11。“如果你使用玉米新媒体,确保把羊皮纸两侧压扁玛莎。它将防止粘或破坏,使它更容易消除。”
的时间
12。“当我refrying豆类,技巧是先炒辣椒,切成块,要么辣椒de arbol墨西哥胡椒,或椒——在锅里。辣椒煮熟后,我添加bean。它带来的味道,一个全新的水平。”
- - - - - -jperezmurillo
13。“这是你可能没有尝试过的早餐食谱,但肯定应该。红豆饭!添加一些洋葱,大蒜,甜椒大米做饭时候。一旦完成,添加一些橄榄油、洋葱和大蒜锅。炒,然后加入1杯煮熟的黑豆和1杯煮熟的米饭。混合在一起的一切。加入香菜,孜然,一点点的芥末。最后,添加2罗勒叶,关掉加热。混合了…瞧!”
“你可以煎鸡蛋,培根,和烤面包。10/10的一个伟大的早餐。”
- - - - - -valefun2000
14。最后,“当我莎莎佛得角,烤辣椒和粘果酸浆之前混合在一起,而不只是烹饪后它已经混合。这使它更深的味道。”
- - - - - -mandyqu
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